Konferanse angående norsk mat i framtidens matmarked.

Det var fagbladene Dagligvarehandelen, Reiseliv1 og Convenience som sto bak dagskonferansen Mat og Marked med tittelen: Må norsk mat vike plass i framtidens matmarked.

Foredragsholdere var forskere innen internasjonale utviklingsstudier, ernæring, det var aktører fra industrien som Nestlé, Animalia, fra faglag og organisasjoner som Bondelaget, Norsk Mat og NHO Mat og Drikke, fra dagligvarehandelen med Fudi, Coop, Norgesgruppen, Rema og reiseliv og stiftelser som Hurtigruten og Norsk Gastronomi i tillegg til sentrale politikere. Flere av disse deltok også på debatter under vegs i programmet.

Bredden på deltakere og ulike innfallsvinkler på foredragene minner oss om at temaet har stor betydning  internasjonalt og nasjonalt.  

Vi er i en verden med store endringer og forutsigbarhet i matforsyningen er ikke så stabil som vi kunne tenke oss den, selv om det nå er god.

Ikke uventet: Husdyrproduksjon i Norge er i verdensklasse når det gjelder bærekraft er kort oppsummert fra Animalias representant, som fremla dokumentasjoner på utenlandske studier fra både sykdom og smitte, dyrevelferd osv. 

Forslag til nye kostholdsråd har vært mye omdiskutert og vil få stor betydning når de om ikke lenge blir vedtatte i sin endelige form. 

Fra Norges Bondelag ble det vist til at det står dårlig til med selvforsyningsgraden i Norge og videre hvilket potensiale vi har her, men det krever politisk velvilje og handling.

En av flere paneldebatter, der bl.a. politikere og sentrale aktører drøftet rammene for norskprodusert mat; alt fra moms, kostholdsråd, klima, bærekraft, landbrukspolitikk mm.

Konferansen viste til gangs at mat og norsk matproduksjon har stor betydning for vår framtid.  Selvforsyningsgraden er vi alle enige er for lav og vi trenger et betydelig løft. Dette er igjen avhengig av politikere som beslutter og handler NÅ! Som det ble nevnt under konferansen: "Folk et ikkje på sikt - men kvar dag" - et sitat fra Einar Førde!